Các đầu bếp tranh tài trong phần thi cắt tỉa rau củ quả.

  

Báo cáo tổng kết Lễ hội ẩm thực phố biển 2014, ông Nguyễn Ngọc Trường-Trưởng phòng Kinh tế thành phố Vũng Tàu cho biết, đây là năm thứ 4 liên tiếp thành phố Vũng Tàu tổ chức Lễ hội ẩm thực phố biển. So với năm 2013, Lễ hội ẩm thực phố biển 2014 công tác tổ chức được chuẩn bị bài bản, kỹ lượng; quy mô lễ hội tăng gấp đôi với 72 gian hàng của 44 doanh nghiệp tham gia, trong đó có 5 tỉnh, thành bạn gồm thành phố Hồ Chí Minh, Đồng Nai, Đồng Tháp, Tiền Giang, Bến Tre. Các doanh nghiệp đã giới thiệu, bày bán tại lễ hội 296 món ăn (trong đó có 216 món ăn khác biệt, 34 món ăn tiêu biểu). Các món ăn đa dạng phong phú, mang đậm nét văn hóa ẩm thực vùng miền, địa phương, quốc gia.

 

Trong những ngày diễn ra lễ hội, Công an thành phố, Công an phường 1, Đội trật tự đô thị thành phố, Ban chỉ huy quân sự thành phố, Ban chỉ huy quân sự phường 1 và Công ty Dịch vụ vệ sĩ Thái Sơn đã tiến hành chốt chặn trên 8 điểm chốt, tuần tra kiểm sóat đảm bảo an ninh trật tự, an toàn giao thông và tài sản của doanh nghiệp và nhân dân; Công tác đảm bảo trật tự vệ sinh đã được chuẩn bị hết sức chu đáo, trang thiết bị, phương tiện và lực lượng công nhân túc trực thường xuyên, kịp thời thu gom và chuyển rác đến nơi quy định; Khu vực diễn ra Lễ hội luôn được giữ gìn sạch sẽ làm hài lòng khách hàng; Công tác đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm đã được Ngành Y tế thành phố kiểm tra, giám sát trước và trong suốt thời gian diễn ra Lễ hội ẩm thực; Công tác PCCC đã được chú trọng từ đầu, lực lượng PCCC chuyên nghiệp túc trực thường xuyên, các đơn vị kinh doanh trang bị đầy đủ bình PCCC theo qui định, đảm bảo an toàn phòng chống cháy nổ.

 

Các doanh nghiệp tham gia lễ hội chấp hành tốt các quy định của Ban tổ chức, chuẩn bị đầy đủ trang thiết bị, dụng cụ, các đơn vị tham gia đều mặc đồng phục đẹp, giữ gìn trật tự và vệ sinh môi trường tại khu vực tổ chức ẩm thực; trang trí gian hàng đẹp, độc đáo; sử dụng nguyện liệu, vật liệu chế biến món ăn có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng và nhãn hiệu hàng hoá đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm; niêm yết bảng giá và thực hiện nghiêm túc việc bán đúng giá niêm yết.

 

Lễ hội thu hút gần 50.000 lượt du khách và nhân dân địa phương tham gia. Đặc biệt, trong những ngày diễn ra lễ hội, khách tham quan còn được chiêm ngưỡng bàn tay tài hoa cùng sức lao động sáng tạo của các chuyên gia ẩm thực qua nghệ thuật biểu diễn chế biến món ăn, cắt tỉa rau củ quả, pha chế cooktail, xem ca múa nhạc. “Thông qua sự kiện, Ban tổ chức cũng mong muốn gửi đến các doanh nghiệp, các nhà hàng, quán ăn kinh doanh không lành mạnh, hãy thay đổi hướng kinh doanh vì sự sống còn của doanh nghiệp và góp tay cùng chính quyền thành phố phát triển ngành du lịch một cách bền vững”, bà Trương Thị Hường-Phó Chủ tịch UBND thành phố nhấn mạnh trong bài phát biểu bế mạc.

 

Tại lễ bế mạc, Ban tổ chức đã trao 18 giải thưởng cho các đơn vị dự thi. Trong đó, OSC Việt Nam đạt giải nhất cả 5 nội dung thi gồm: Giải đầu bếp biểu diễn nghệ thuật nấu ăn, giải nghệ thuật cắt tỉa rau củ, giải pha chế cooktail, giải trưng bày trái cây đẹp và giải thiết kế, trang trí gian hàng. Giải nhì đầu bếp biểu diễn nghệ thuật nấu ăn thuộc về khách sạn Dầu khí PTSC và nhà hàng Fuji Nhật Bản. Ở phần thi nghệ thuật cắt tỉa rau quả, DNTN Một thoáng Miền Tây đạt giải nhì. Giải nhì trưng bày trái cây thuộc về Công ty CP Du lịch tỉnh. Giải nhì thiết kế gian hàng thuộc về Công ty CP Du lịch tỉnh và khách sạn Dầu khí PTSC.