Sở Công thương và Công ty CP Du lịch tỉnh (Vungtau Tourist) đã có buổi làm việc bàn kế hoạch khai thác thương hiệu kỷ lục châu Á của bánh khọt.

 

           Theo đại diện Sở Công thương, đây là lần đầu tiên Bà Rịa - Vũng Tàu có một món ăn được vinh danh tầm châu lục. Trước đó, UBND tỉnh đã bày tỏ quan điểm khuyến khích tất cả các đơn vị, cá nhân hoạt động kinh doanh trên địa bàn quảng bá, giới thiệu sản phẩm bánh khọt tới nhân dân, du khách. Tuy nhiên, để việc khai thác kỷ lục đạt được hiệu quả quảng bá du lịch cho địa phương qua ẩm thực, Sở Công thương sẽ nghiên cứu xây dựng dự thảo quy chuẩn chọn đơn vị đủ điều kiện kinh doanh, phát triển thương hiệu kỷ lục châu Á cho bánh khọt gồm các tiêu chí như: Quy định quy trình làm bánh, an toàn vệ sinh thực phẩm, cơ sở vật chất nhà hàng, lệ phí, giấy công nhận và thời hạn, các điều khoản phạt… Dự thảo sẽ đưa ra lấy ý kiến các cơ quan, doanh nghiệp liên quan, hoàn chỉnh trong năm 2013 để kịp triển khai vào đầu năm 2014.

 

 

 

              Bánh khọt Vũng Tàu là 1 trong 10 món ăn ngon Việt Nam được Tổ chức Kỷ lục châu Á công nhận và xác lập kỷ lục vào tháng 8-2012 theo đề cử của Tổ chức Kỷ lục Việt Nam dựa vào bộ tiêu chí xác lập “Giá trị ẩm thực châu Á” của Tổ chức kỷ lục châu Á quy định. Vungtau Tourist là doanh nghiệp du lịch đầu tiêu đề xuất ý tưởng khai thác hình ảnh kỷ lục bánh khọt vào kinh doanh.

                                                              Tin, ảnh: Trường Lân